Recettes de Daniel : Crème au Beurre

CREME AU BEURRE

Ingrédients :          6 œufs entiers

                        125 grs de sucre en poudre ou semoule

                        250 grs de beurre (le moins cher)

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Fabrication :            Mélangez les œufs et le sucre, avec un fouet, au bain Marie, jusqu’à

blanchissement .( Le mélange ne doit pas être trop chaud.)

Ajoutez le beurre, coupé en petits dés, jusqu'à obtention d’une crème bien lisse .

Parfumez soit au café, chocolat, vanille etc ...

C’ est fini, Pas compliqué, hein ?                           Daniel